企业家的咖啡

"我们约个咖啡吧。"在越南，这句话可能是老朋友的邀约，但也常常是一笔生意的开端。在有合同、有办公室、有团队之前，许多企业就是从一张咖啡桌开始的。

"请喝咖啡"——开启一段关系

在越南的职场文化里，约着喝咖啡比开会轻松。不需要会议室，也不需要演示文稿。双方坐下来，点好饮品，问问家里和工作的近况，然后才慢慢进入正题。

这种慢节奏的开场有它的道理：人们希望在谈钱之前先了解彼此。一杯咖啡的时间，足够聊天，又不至于让任何一方觉得被拖住。

咖啡馆——创业者的头一间"办公室"

对很多创业者来说，咖啡馆就是起步时的工作场所。原因很实际：

• 成本低。一杯咖啡比租办公室便宜得多。
• 到处都有。容易约在对双方都顺路的地方。
• 中立空间。谁都不是"主人"，说话更坦率。
• 营业早。可以在正式上班前见面。

许多小型创业团队每周在咖啡馆碰头，讨论计划、分配工作，直到有能力租下自己的办公室。

也有人把咖啡馆本身当作创业方向。开一家小咖啡馆、一辆咖啡外卖车或一间小烘焙坊，是很多年轻人熟悉的创业路径，因为咖啡是越南人每天都喝的东西。对他们来说，咖啡既是工作，也是乐趣。

咖啡桌旁的几次重要会面

在一家企业的成长过程中，有几次重要的会面常常发生在咖啡馆：

生意咖啡桌上的礼节

在咖啡馆见面很轻松，但仍有一些被许多人看重的礼节：

1. 准时，或提前几分钟到。先到的人选一个安静的位置。
2. 让客人先点饮品。通常由邀请方买单。
3. 把手机放下。专心倾听是对对方的尊重。
4. 别急着谈正事。几分钟的寒暄会让气氛更开放。
5. 见面后做个总结。用一封邮件或消息记录双方达成的要点。

咖啡能帮双方建立信任，但重要的约定仍需要清楚的书面文件。咖啡桌旁的握手是开始，合同才是依据。

从咖啡桌到会议桌

企业壮大以后，很多会面搬进了会议室。但咖啡依旧相伴：摆在合作伙伴面前的一杯咖啡、为长会准备的一壶咖啡、客人来参观工厂时奉上的一杯咖啡。请客人喝一杯好咖啡，是在说"我们很重视您"。

对与外国伙伴合作的越南企业来说，咖啡还是一个可以分享的文化故事。很多人会请合作伙伴尝尝炼奶冰咖啡、滴滤咖啡——不用多说，就讲出了越南。

延伸阅读

在咖啡旁会面的文化，和咖啡馆作为"第二办公室"的现象密不可分——请看咖啡馆办公文化。本系列下一篇讲的是咖啡在领导者交流和决策文化中的位置。